Écrasée de patate douce délicatement parfumée

Écrasée de patate douce délicatement parfumée Recette créée le dimanche 11 octobre 2020 à 11h15

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
800 gramme(s) de patate(s) douce(s)

800 gramme(s) de patate(s) douce(s)

200 gramme(s) de pomme(s) de terre

200 gramme(s) de pomme(s) de terre

 sel

sel

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

15 gramme(s) de gingembre

15 gramme(s) de gingembre

0,25 coriandre

0,25 coriandre

15 centilitre(s) de lait

15 centilitre(s) de lait

3 étapes
1
Étape 1
Éplucher et émincer finement les patates douces et les pommes de terre. Les mettre à cuire dans l’eau froide.
Porter à ébullition et saler.
2
Étape 2
Éplucher et émincer finement le gingembre.
Ciseler la coriandre.
Une fois les patates cuites, les écraser avec une fourchette ou un presse-purée.
Ajouter le beurre froid et le lait.
3
Étape 3
Ajouter le gingembre et la coriandre.
Goûter et rectifier l‘assaisonnement si besoin. Le parfum doit se sentir mais rester délicat.
Parfait pour accompagner les poissons.
Bon appétit !
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/https://mag.guydemarle.com/test-de-personnalite-quel-conseillerere-guy-demarle-seriez-vous/
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1 commentaires
mireillew_7d35
mireillew_7d35

A ceux qui n‘Il aiment pas le gingembre et/ou la coriandre, je vous invite à goûter car cette recette m’a réconciliée avec le gingembre ! Tout est question de dosage.