Préchauffer votre four à 180°C et placer votre moule Flower power sur une plaque perforée.
Répartir le cheddar râpé dans le fond de 6 empreintes.
Détailler le jambon et le pain de mie en 6 ronds à l’aide du découpoir 7,5 cm. Disposer le jambon dans les empreintes sur le cheddar.
Tartiner le pain de mie avec la moutarde et placer le dans les empreintes sur le jambon. Faire fondre le beurre au micro ondes. A l’aide du pinceau, napper le pain de mie de beurre fondu.

Au fond des 6 empreintes restantes, répartir le gruyère râpé.
A l'aide du découpoir 7,5 cm, détailler 6 ronds dans le pain de mie. Les réserver. Répartir les chutes obtenues dans chaque empreinte. Puis y déposer le saumon fumé couper en 4 ou en 6. Mettre un morceau de fromage et terminer avec un rond de pain mie préalablement coupé.
Dans votre pichet verseur, mélangez l'œuf, la crème, le sel, le poivre et le curry. Répartir le flan dans les 6 empreintes.

Enfourner pour 20 à 25 mn. Laisser tiédir quelques instants puis démouler à l’aide du racloir rose.

Servir tiède avec une salade ou manger froid à la place d’un sandwich.

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