Douceur du sud (sans gluten)

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Douceur du sud (sans gluten)Recette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 23h21

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de lait de riz

200 gramme(s) de lait de riz

2 gramme(s) d'agar-agar

2 gramme(s) d'agar-agar

80 gramme(s) de purée d'amandes blanches

80 gramme(s) de purée d'amandes blanches

3 c.à.s + 2 c.à.s de sirop d'agave

3 c.à.s + 2 c.à.s de sirop d'agave

1,5 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

1,5 c.à.s d'eau de fleur d'oranger

4 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
1 min 30 s      
100 °C      
2      
2
Dans un bol, mélanger la purée d'amandes avec le sirop d'agave.
Lancer l'étape et incorporer ce mélange dans le robot.
1 min      
100 °C      
3      
3
Verser dans des verrines, des ramequins ou des empreintes.
Laisser refroidir, puis placer au réfrigérateur pendant 1 h environ.
4
Au moment de servir, mélanger le sirop d'agave avec l'eau de fleur d'oranger.
Démouler les crèmes d'amandes et servir chacune d'elles avec 1 cuillère à soupe de coulis à la fleur d'oranger.
Bon appétit !
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