Double croque

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Double croqueRecette créée le lundi 19 décembre 2016 à 16h42
15 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

30 min

REPOS

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule carré OHRA®
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  • Pichet verseur
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

    300 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    3 pointe(s) de couteau de muscade moulue

    3 pointe(s) de couteau de muscade moulue

    50 gramme(s) de Fromage type Philadelphia

    50 gramme(s) de Fromage type Philadelphia

    250 gramme(s) de  jambon blanc

    250 gramme(s) de jambon blanc

    12 grandes tranches de pain de mie

    12 grandes tranches de pain de mie

    18 tranche(s)  fromage fondu à croque monsieur

    18 tranche(s) fromage fondu à croque monsieur

     poivre du moulin

    poivre du moulin

    3 étapes
    1
    Mélangez la crème, les oeufs et le Philadelphia puis assaisonnez.
    Réservez dans un pichet verseur.
    2
    Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et placez votre moule Carré sur la plaque perforée.
    Disposez-y 4 tranches de pain de mie, versez 1/3 de l'appareil et répartissez la moitié du jambon.
    Placez 9 tranches de fromage à croque par-dessus puis 4 tranches de pain de mie.
    3
    Renouvelez l'opération. Terminez en versant le dernier 1/3 d'appareil.
    Faites cuire 25 à 30 minutes à 200°C (th. 6-7).
    Laissez reposer 20 minutes avant de démouler.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    5 commentaires
    snappinette
    snappinette

    Bonjour, peut-on mettre de la cr fraîche liquide entière à la place de la crème épaisse entière ?

    chrystelleg_77b3
    chrystelleg_77b3

    Recette réalisée des dizaines de fois et toujours autant de succès ! Peut on congeler? Cru? Cuit?

    jessie
    Jessie
    Guy Demarle

    Bonjour Chrystelle,

    Oui, vous pouvez tout à fait congeler ce double croque. Lorsque celui-ci est cuit, sortez-le du moule et découpez-le comme bon vous semble. Vous pouvez alors le congeler. Il ne vous restera qu'à le passer au four pour me déguster.

    Je vous souhaite une très belle journée et une bonne dégustation.

    Bien cordialement,
    Jessie du Club Guy Demarle

    nadine0701
    nadine0701

    Facile à confectionner et toujours beaucoup de succès auprès des convives ...

    jessie
    Jessie
    Guy Demarle

    Bonjour Nadine,

    Merci pour votre commentaire ! Les Chefs Guy Demarle sont ravis que cette recette plaise à votre entourage :-)
    N'hésitez pas à tester et commenter d'autres recettes !

    Belle journée à vous,
    Jessie du Club Guy Demarle

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