Double croque

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Double croqueRecette créée le lundi 19 décembre 2016 à 16h42

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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5
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CUISSON

30 min

REPOS

20 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

300 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

18 tranche(s) de fromage fondu à croque monsieur

18 tranche(s) de fromage fondu à croque monsieur

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

 poivre du moulin

poivre du moulin

3 pointe(s) de couteau de muscade moulue

3 pointe(s) de couteau de muscade moulue

50 gramme(s) de Fromage type Philadelphia

50 gramme(s) de Fromage type Philadelphia

250 gramme(s) de  jambon blanc

250 gramme(s) de jambon blanc

12 grandes tranches de pain de mie

12 grandes tranches de pain de mie

3 étapes
1
Mélangez la crème, les oeufs et le Philadelphia puis assaisonnez.
Réservez dans un pichet verseur.
2
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7) et placez votre moule Carré sur la plaque perforée.
Disposez-y 4 tranches de pain de mie, versez 1/3 de l'appareil et répartissez la moitié du jambon.
Placez 9 tranches de fromage à croque par-dessus puis 4 tranches de pain de mie.
3
Renouvelez l'opération. Terminez en versant le dernier 1/3 d'appareil.
Faites cuire 25 à 30 minutes à 200°C (th. 6-7).
Laissez reposer 20 minutes avant de démouler.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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5 commentaires
snappinette
snappinette

Bonjour, peut-on mettre de la cr fraîche liquide entière à la place de la crème épaisse entière ?

chrystelleg_77b3
chrystelleg_77b3

Recette réalisée des dizaines de fois et toujours autant de succès ! Peut on congeler? Cru? Cuit?

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour Chrystelle,

Oui, vous pouvez tout à fait congeler ce double croque. Lorsque celui-ci est cuit, sortez-le du moule et découpez-le comme bon vous semble. Vous pouvez alors le congeler. Il ne vous restera qu'à le passer au four pour me déguster.

Je vous souhaite une très belle journée et une bonne dégustation.

Bien cordialement,
Jessie du Club Guy Demarle

nadine0701
nadine0701

Facile à confectionner et toujours beaucoup de succès auprès des convives ...

jessie
Jessie
Guy Demarle

Bonjour Nadine,

Merci pour votre commentaire ! Les Chefs Guy Demarle sont ravis que cette recette plaise à votre entourage :-)
N'hésitez pas à tester et commenter d'autres recettes !

Belle journée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle