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donuts gourmandsRecette créée le dimanche 6 septembre 2020 à 18h48

PRÊT EN

20 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 40 s

CUISSON

13 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

125 gramme(s) de beurre

125 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de crème fraîche

50 gramme(s) de crème fraîche

1 bicarbonate alimentaire

1 bicarbonate alimentaire

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

4 jaune(s) d’œuf(s)

4 jaune(s) d’œuf(s)

3 étapes
1
Séparer les blancs des jaunes. Mettre les jaunes de côtés. Nous allons monter les blancs en neige.

PRÉCHAUFFER LE FOUR à 180°C.

METTRE LE FOUET.

Dans le bol, mettre les 4 blancs et les 130 g de sucre.

Le robot est programmé 2 minutes VIT 5.

Une fois l'opération fini, réserver les blancs d'œufs.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      
2
ÔTER LE FOUET

Ajouter 125 g de beurre fondu avec les 200g de chocolat(ou margarine végétale) + 50 g de lait (ou végétal) + 150 g de farine + 50g de crème + 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire+ 4 jaunes d'œufs

Le robot est programmé 30 sec VIT 3 à 4.

Verser la pâte dans le grand cul-de-poule, puis incorporé les blancs d'œufs délicatement.
40 s      
3      
3
Mettre votre empreinte donuts sur votre plaque alu, prendre 8 bâtons de chocolat boulanger (dispo sur la boutique : MC-2503). Couper chaque bâton en 4 morceaux et les disposés dans chaque empreinte.

Remplir les empreintes, mettre à cuire pour une durée de 13 minutes ( rappel: 180 degré)

A la fin de la cuisson, attendre 5 minutes avant de démoulé. Une fois démoulé, disposé sur votre plat de présentation, puis nappé avec le nappage neutre ( référence: MC 13205 sur la boutique) puis disposer fruits secs de votre choix, j'ai également utilisé des perles croustillantes au chocolat (référence MC 79).

Bonne dégustation gourmande !! N'hésitez pas a me laisser un commentaire !
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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