Étape 1
Lavez les courgettes, les essuyer et à l'aide d'une spirale à légumes ou économe, faites de jolies lanières fines de courgettes.
Les faire poeler environ 15 min à feu moyen dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Réservez

Étape 2
Dans un cul de poule, Battre les oeufs entiers avec la crème fraiche, le sel, le poivre, le chèvre frais, le basilic ciselé finement et la farine.

Étape 3 Remplissez les 8 empreintes du moule Donuts, ça fait pile poile la bonne quantité des courgettes cuites. A l'aide du pichet verseur, couvrez chaque empreinte Donuts de l'appareil oeuf/crème. Enfournez à mi-hauteur pour 30 min. Laissez reposer à la sortie du four environ 5 min avant de retourner votre plaque sur un plateau et de démouler vos Donuts. Vous pouvez utiliser d'autres formes de pour des portions plus petites encore ou en version familiale à partager dans le moule carré, rond ou génoise. Les garnitures peuvent être changée selon vos goûts. Régalez-vous. Ces petits Donuts sont aussi bons chauds que tièdes ou froids, servis en apérifs, cocktail, entrée ou accompagnement de viande ou poisson. C'est VOUS qui voyez !!! Merci de vos avis en commentaires.