Donuts au four

maike
Maike Bouchardy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Donuts au fourRecette créée le dimanche 1 novembre 2015 à 17h55

PRÊT EN

3 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

7
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TEMPS ROBOT

2 min 45 s

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
180 gramme(s) de lait

180 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

1 sachet(s) de Levure Gourmandises Pâte Briochée

60 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de sucre

2 oeufs battus

2 oeufs battus

420 gramme(s) de farine T55

420 gramme(s) de farine T55

60 gramme(s) de beurre mou

60 gramme(s) de beurre mou

3 étapes
1
Chauffez le lait avec la levure pendant 45 secondes, à 40°C, vitesse 2.
45 s      
40 C°      
2      
2
Ajoutez les autres ingrédients dans l’ordre et pétrissez pendant 2 minutes.
Petrissage :    
2 min      
3
Formez une boule et laissez lever environ 30 minutes couvert d’une toile SILPAT® ou Silpain®.

Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez douze ronds à l’aide du découpoir 7,5 cm. Avec le découpoir 3,5 cm, faites un trou au milieu. Posez les ronds dans les empreintes Paris-Brest (SF 2087), couvrez-les d’une toile SILPAT® ou Silpain® et laissez encore lever 20 à 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et faites cuire environ 10 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.

Saupoudrez de sucre glace ou préparez un glaçage (faites fondre du chocolat avec la même quantité de crème liquide, mélangez pour obtenir un mélange bien lisse et trompez les Donuts dedans). Pour donner un peu de couleur, parsemez-les avec du vermicelle chocolat ou des billes de sucre.

Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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7 commentaires
carine8384
carine8384

Excellente recette , mes enfants ont adorés .merci

verocooking33
Veronique Martin
Conseillère Guy Demarle

recette testée et approuvée par mes gourmands mais j'ai rajouté de la farine pour pouvoir abaisser la pâte car elle était très collante

bienvenuechezvero
bienvenuechezvero

Très bons Donuts, rien à redire. Comme ils ont été cuits au four, la pâte ressemble un peu à de la pâte à brioche et non à beignet, mais très bons quand même ! Ma recette est ici : http://wp.me/p31WhD-1JXV

profilesupprime
profilesupprime

Je ne comprend pas j'ai testé la recette, la pa^te est hyper collante et donc impossible de former des donuts.

maike
Maike Bouchardy
Conseillère Guy Demarle

Avez vous bien respecté les quantités et utilisé la levure Gourmandises? N'hésitez pas de me contacter via mon blog "Mon p'tit Atelier Culinaire" en cas de besoin. Plusieurs collègues ont déjà testé la recette et personne m'as signalé un soucis de ce genre.

sandrinem_4ec5
sandrinem_4ec5

farine votre pate avant de l'etaler

carolinedmz97
Caroline Demeuzoy
Conseillère Guy Demarle

J ai teste cette apres midi et une catastrophe cote pate trop liquide même en rajoutant un peu de farine j attend que mes enfants rentrent pour gouter mais je doute du resultat