Préchauffer le four à 50°
Mettre le lait et la levure dans le bol 2 min/37°/vit 2
Ajouter le beurre, le sucre et l’œuf et mélanger 10s/vit 5
Mettre la farine le sel et lancer mode pétrin pendant 4 min .
Huiler un saladier et y mettre la pâte avec un film plastique par dessus .
Éteindre le four et mettre le saladier à pousser 2h.
Dégazer la pâte puis étalez à l’aide du rouleau la pâte à 1,5cp d’épaisseur
Avec un emporte pièce de 9,5 et le 3,5 faite les beignets et les mettre dans le moule donuts recouvrer d’un torchon et laisser pousser 45min .
Préchauffer le four à 180°.
Cuire 10 min les beignets..
Refroidir sur la grille .

Pour les beignets aux sucre
Préparer un bol de sucre Plonger les beignets tiède dans l’eau puis mettre dans un bol de sucre .

Pour les beignets coque chocolat
Après avoir démouler les donuts Mettre du chocolat dans les empreintes puis mettre au four 5 à 90° le chocolat à fondu remettre les donuts à leur elpacement et mettre au congélateur 30 min .
Faire fondre du chocolat et mettre dans une poche à douille pour faire les trait
Déguster