Dinde au pot (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Dinde au pot (Dude)Recette créée le jeudi 10 mars 2016 à 12h07

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

27 Notes

0
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TEMPS ROBOT

1 h 9

CUISSON

1 h

Préparez le bouillon :

Ingredients
1,3 litre(s) d'eau

1,3 litre(s) d'eau

1 + 1 carotte(s)

1 + 1 carotte(s)

1 poireau (le vert uniquement)

1 poireau (le vert uniquement)

1 + 1 navet(s)

1 + 1 navet(s)

2 Cube de bouillon volaille

2 Cube de bouillon volaille

3 clou(s) de girofle

3 clou(s) de girofle

1 oignon(s)

1 oignon(s)

 sel/poivre

sel/poivre

1 Blanc de poireaux

1 Blanc de poireaux

300 gramme(s) de blanc de dinde

300 gramme(s) de blanc de dinde

4 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol
En coupant le vert de poireau ainsi que la carotte en tronçons, le navet et l oignon coupés en 4
!! Attention ne pas mettre trop de sel car cube de bouillon !!!
2
Mettre le panier inoxydable et y mettre dedans
Le blanc de poireau entier, 1 carotte coupée en gros quartiers, 1 navet coupé en 4
Accessoire(s) :
Panier inox
35 min      
130 °C      
2      
3
Rajouter dans le bouillon vos morceaux de dinde
Accessoire(s) :
Panier inox
15 min      
90 °C      
2      
4
Retirez et réservez la viande et le blanc de poireau (laissez les morceaux de carottes) du bol et laissez le en place

Cuire le riz dans le bouillon (champignons)

Ingredients
100 gramme(s) de Riz

100 gramme(s) de Riz

180 gramme(s) de champignons de Paris frais

180 gramme(s) de champignons de Paris frais

2 étapes
1
Dans le bol inox noyé de bouillon.....
Cuire le riz selon le temps inscrit sur l emballage.
Lavez et coupez les champignons en 4. les faire cuire avec le riz.
Accessoire(s) :
Panier inox
12 min      
100 °C      
2      
2
Retirez le panier inoxydable en le posant sur un support de manière à ce que le riz s'égoutte.

Réalisez la sauce blanche ....

Ingredients
50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de farine T55

50 gramme(s) de farine T55

500 gramme(s) de bouillon

500 gramme(s) de bouillon

4 étapes
1
Filtrer à l'aide d un chinois le bouillon , au dessus d'un bol verseur
Accessoire(s) :
Fouet
2
Mettre dans le bol propre le beurre
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
3
Rajoutez la farine
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
4
Rajoutez le bouillon filtré
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
110 °C      
5      

Préparation et présentation du plat

Ingredients
1 étape
1
Versez la sauce dans un plat de service. Rajoutez les champignons et les morceaux de dinde entiers ou coupés en petits morceaux. Mélangez.

Faire réchauffer 1 minute le riz et les légumes séparés que vous aurez présentés à votre convenance sur un plat ou .... au micro ondes au plus fort pour ne pas désécher les aliments.

Bon appétit.
Bon appétit !
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