Demi oeuf 3 chocoRecette créée le mercredi 6 mars 2024 à 14h27
12 hSimple6 pers.Eco.

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12 h
Simple
6 pers.
Eco.
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CONGÉLATION

13 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule double embout - Bleu
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  • Plaque Aluminium perforée 20 x 30 cm
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  • Moule Œuf de Pâques OHRA®
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  • Bol micro-ondes 1L
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    300 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    300 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    100 gramme(s) de chocolat blanc

    100 gramme(s) de chocolat blanc

    80 gramme(s) de chocolat au lait

    80 gramme(s) de chocolat au lait

    70 gramme(s) de chocolat noir

    70 gramme(s) de chocolat noir

    3.5 feuille(s) de gélatine

    3.5 feuille(s) de gélatine

    150 gramme(s) de lait

    150 gramme(s) de lait

    2 étapes
    1
    Pour les 3 mousses:

    Réhydrater la gélatine pendant 10 min.
    Commencer par Préparer la mousse au chocolat au lait,qui vous servira à garnir uniquement le lapin ( le restant de mousse sera pour la mousse du milieu.

    * Chocolat au lait pour la lapin, ensuite chocolat blanc, chocolat au lait et en dernier chocolat noir

    Dans le bol micro-ondes, faire fondre le chocolat. Chauffer le lait en trois fois, et le verser sur le chocolat et mélanger avec une maryse.
    Rajouter la gélatine essorée. Monter la crème (100g par mousse )en chantilly et la mélanger au mélange précédent. Mettre au congélateur et attendre 30 minutes entre chaque mousse.
    Pour la dernière mousse une nuit au congélateur minimum.


    Préparer la mousse au chocolat au lait
    2
    Étape 2
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Œuf de Pâques OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 20 x 30 cm
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  • Spatule double embout - Bleu
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  • Bol micro-ondes 1L
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