Délicieuses Gaufres Nordiques Recette créée le dimanche 15 janvier 2023 à 14h44
40 minSimple8 pers.Eco.

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Auteurcaroline_perez

Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Racloir
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  • Lot de 5 douilles interchangeables
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  • Couteau de précision
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  • Moule 8 Gaufres OHRA®
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  • Planche à découper flexible 50 x 35 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Poche à douilles
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  • Mini Louche - Rose
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    65 gramme(s) de beurre

    65 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de maïzena

    100 gramme(s) de maïzena

    5 gramme(s) de sucre glace

    5 gramme(s) de sucre glace

     sel

    sel

     poivre

    poivre

    3 gramme(s) de levure chimique

    3 gramme(s) de levure chimique

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    260 gramme(s) de lait

    260 gramme(s) de lait

    1 étape
    1
    Préchauffez votre four à 210° et placez le moule sur la plaque perforée.

    Faire fondre le beurre dans le lait.

    Dans le cul de poule, versez la farine, la fécule, le sucre glace, la levure chimique.

    Séparez le blanc des jaunes d’œufs et ajoutez les jaunes au mélange précédent.

    Versez le lait peu à peu en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux.

    Montez les blancs en neige avec la pincée de sel, incorporez au mélange précédent.

    Garnissez les empreintes de pâte à la louche et faire cuire 15 min à 210° puis retournez les gaufres et remettre 5 minutes au four.

    Garniture et décoration

    IngredientsListe de courses
    2 pot(s)  de 150g de fromage mme loïc

    2 pot(s) de 150g de fromage mme loïc

    100 gramme(s) de saumon fumé

    100 gramme(s) de saumon fumé

     aneth ou ciboulette

    aneth ou ciboulette

     salade de jeunes pousses

    salade de jeunes pousses

     jus de citron

    jus de citron

    1 étape
    1
    Garnissez les gaufres refroidit de fromage frais, puis de salade de jeunes pousses, puis disposez sur chacune 3 fines lamelles de saumons enrobés d’aneth ou mettre de la ciboulette.

    Assaisonner de jus de citron frais.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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