Curry de poulet pommes courgettes

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Curry de poulet pommes courgettesRecette créée le vendredi 30 octobre 2015 à 18h18

PRÊT EN

22 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

8
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

22 min 5 s

CUISSON

21 min

Préparation 1

Ingredients
1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

1 oignon

1 oignon

20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

1 c.à.s de farine

1 c.à.s de farine

180 gramme(s) de courgettes

180 gramme(s) de courgettes

180 gramme(s) de pommes à cuire

180 gramme(s) de pommes à cuire

20 gramme(s) de concentré de tomates

20 gramme(s) de concentré de tomates

1 c.à.s de curry

1 c.à.s de curry

1 c.à.c de graines de coriandre (facultatif)

1 c.à.c de graines de coriandre (facultatif)

100 gramme(s) de poivron rouge

100 gramme(s) de poivron rouge

3 feuilles de citron kaffir

3 feuilles de citron kaffir

300 gramme(s) de lait de coco

300 gramme(s) de lait de coco

1/2 cube de bouillon de volaille

1/2 cube de bouillon de volaille

QS pincée(s) de sel & poivre

QS pincée(s) de sel & poivre

600 gramme(s) de filets de poulet

600 gramme(s) de filets de poulet

250 gramme(s) de riz thaï

250 gramme(s) de riz thaï

5 étapes
1
Dégermer la gousse d'ail et la couper en 4.
Peler et détailler l'oignon en 4.
5 s      
0 C°      
5      
2
Fixer le fouet sur les lames.
Ajouter le beurre.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Rissoler :    
2 min      
120 C°      
3
Peler les pommes et les couper en 8.
Couper la courgette en 12.
Peler le poivron et le détailler en lanières.
Placer tous les ingrédients dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
100 C°      
2      
4
Détailler les filets de poulet en morceaux de 25 g.
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
110 C°      
2      
5
Servir le curry de poulet avec du riz thaï et des pluches de coriandre fraîche.
Bon appétit !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
8 commentaires
corinne_p33
corinne_p33

Délicieux Merci Stéphanie

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle

Merci à vous, ravie que cette recette vous plaise :-)

acharlottea_0a48
acharlottea_0a48

Bonjour, j'ai réaliser cette recette ce matin pour se midi sa ma l'air très bon par contre ayant que 200 gr de lait de coco je n'en ai pas mis plus et pas trouver de feuilles de citron kaffir non plus remplacer par une càc de batonnet de citronnelle (d'ailleurs si vous pouviez m'indiquer ou je peux trouver ses feuilles de citron se serait gentil Auchan il ne connaissent pas)merci du partage ;)

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle

Bonjour, j'achète les feuilles de citron kaffir dans une épicerie fine en centre ville. Vous en trouverez également en bio sur Internet.

tinou
tinou

Très bonne recette, on a adoré. Par contre, les quantités données sont plutôt pour 4/5 personnes. A mon avis, il faut compter au moins 120g de poulet par personne. J'ai aussi mis plus de pommes et de courgettes et 1 poivron entier.

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle

Oui il est important d'adapter vos quantités à vos besoins. Merci pour votre commentaire :-)

pascalinefatus
Pascaline Fatus
Conseillère Guy Demarle

Merci Stéphanie pour cette belle recette. Je l'ai faite ce midi, et nous nous sommes régalés.

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle

Merci Pascaline !