Curry de pois chiche, carotte et courgette au lait de coco

chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Curry de pois chiche, carotte et courgette au lait de coco	Recette créée le samedi 27 février 2021 à 18h19

PRÊT EN

45 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

30 min

Préparation 1

Ingredients
1 litre(s) d'eau

1 litre(s) d'eau

200 gramme(s) de carotte(s)

200 gramme(s) de carotte(s)

150 gramme(s) de courgette(s)

150 gramme(s) de courgette(s)

500 gramme(s) de lait de coco

500 gramme(s) de lait de coco

2 gramme(s) de curry de madras

2 gramme(s) de curry de madras

1 gramme(s) de curcuma en poudre

1 gramme(s) de curcuma en poudre

5 gramme(s) de poivre

5 gramme(s) de poivre

 sel

sel

1 boîte(s) de pois chiches

1 boîte(s) de pois chiches

5 gramme(s) de coriandre fraîche

5 gramme(s) de coriandre fraîche

4 étapes
1
Versez 1 litre d’eau dans le bol et programmez 10 minutes - 120°C - vitesse 2 pour la faire bouillir.
10 min      
120 °C      
2      
2
Epluchez les carottes et les courgettes. Coupez les carottes en 2 dans la longueur et les courgettes en 4. Détaillez-les ensuite à la mandoline compacte.

Disposez les carottes dans le bas du cuit-vapeur et les courgettes dans le plateau plastique. Fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 10 minutes - 120°C - vitesse 2.
10 min      
120 °C      
2      
3
Egouttez les légumes et videz l’eau du bol. Fixez le fouet sur les lames et versez le lait de coco dans le bol. Ajoutez le curry, le curcuma, le poivre et le sel. Programmez 5 minutes - 90°C - vitesse 2.
5 min      
90 °C      
2      
4
Ajoutez les pois chiches, les carottes, les courgettes et la coriandre. Programmez 5 minutes - 90° - vitesse 2. Servez chaud avec du riz basmati
5 min      
90 °C      
2      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire