Curry de crevettes au lait de coco, ananas et riz

Avant toute chose : les crevettes doivent être de gros calibre, surgelées et non décongelées. sinon, enlevez les AVANT la fin de l'étape de cuisson de 20 min
Je me suis inspirée de la recette de Joelle pour faire la mienne, en ajoutant riz et ananas

Mettre l'oignon coupé en 4 et la gousse d'ail dans le bol

Ajouter la pâte de curry rouge (en supermarché asiatique) et l'huile.
si vous aimez un plat relevé vous pouvez doubler la quantité de pâte

Mettre dans le bol, les tomates, l'eau, le lait de coco et la sauce soja.
Mettre dans le panier inox le riz basmati que vous aurez au préalable rincé sous l'eau
Mettre dans le cuit-vapeur les crevettes crues surgelées

Réserver le riz et les crevettes.
mixer avec le panier inox retourné sur le couvercle du bol, afin d'éviter les éclaboussures

Mettre les crevettes dans le bol

Répartir l'ananas frais et la coriandre ciselée sur les crevettes et le riz et servir