Curry de crevettes au lait de coco, ananas et riz

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Curry de crevettes au lait de coco, ananas et rizRecette créée le jeudi 29 mars 2018 à 22h38

PRÊT EN

22 min
Simple
4 pers.
Moyen
Très bon

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

22 min 5 s

Préparation 1

Ingredients
1 oignon

1 oignon

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

1 c.à.c de pate de curry rouge

1 c.à.c de pate de curry rouge

1 c.à.c de  huile d'olive

1 c.à.c de huile d'olive

400 gramme(s) de tomates pelées en boite

400 gramme(s) de tomates pelées en boite

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) de lait de coco en conserve

200 gramme(s) de lait de coco en conserve

1 c.à.s de de sauce soja

1 c.à.s de de sauce soja

250 gramme(s) de riz basmati

250 gramme(s) de riz basmati

600 gramme(s) de grosses crevettes crues surgelées

600 gramme(s) de grosses crevettes crues surgelées

1 moitié d'ananas fais coupé en morceaux fins

1 moitié d'ananas fais coupé en morceaux fins

 coriandre ciselée

coriandre ciselée

7 étapes
1
Avant toute chose : les crevettes doivent être de gros calibre, surgelées et non décongelées. sinon, enlevez les AVANT la fin de l'étape de cuisson de 20 min
Je me suis inspirée de la recette de Joelle pour faire la mienne, en ajoutant riz et ananas
2
Mettre l'oignon coupé en 4 et la gousse d'ail dans le bol
5 s      
6      
3
Ajouter la pâte de curry rouge (en supermarché asiatique) et l'huile.
si vous aimez un plat relevé vous pouvez doubler la quantité de pâte
1 min 30 s      
80 °C      
3      
4
Mettre dans le bol, les tomates, l'eau, le lait de coco et la sauce soja.
Mettre dans le panier inox le riz basmati que vous aurez au préalable rincé sous l'eau
Mettre dans le cuit-vapeur les crevettes crues surgelées
Accessoire(s) :
Panier inox
Cuit vapeur
20 min      
120 °C      
2      
5
Réserver le riz et les crevettes.
mixer avec le panier inox retourné sur le couvercle du bol, afin d'éviter les éclaboussures
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
6
Mettre les crevettes dans le bol
30 s      
2      
7
Répartir l'ananas frais et la coriandre ciselée sur les crevettes et le riz et servir
Bon appétit !
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1 commentaires
agnesm_9678
Agnes Moyere
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très bonne recette. J'ai mis de l'ananas congelé sur le plateau plastique au-dessus des crevettes. Merci Nadège