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Curry de crevetteRecette créée le dimanche 12 mars 2017 à 11h43

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
Correct

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CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

2 gousse d'ail

2 gousse d'ail

2 c.à.s de  huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de curry doux

1 c.à.s de curry doux

400 gramme(s) de crevettes roses décortiquées

400 gramme(s) de crevettes roses décortiquées

2 poivrons rouges

2 poivrons rouges

150 millilitre(s) de fumet de poisson

150 millilitre(s) de fumet de poisson

150 millilitre(s) de lait coco

150 millilitre(s) de lait coco

1 c.à.s de  concentré de tomate

1 c.à.s de concentré de tomate

1  Boite d'ananas au sirop

1 Boite d'ananas au sirop

1 feuille de laurier

1 feuille de laurier

1 étape
1
Dans une poêle faire revenir l'oignon et les gousses d'ail émincées 5 min dans 2 cas d'huile d'olive chaude. Poudrez d'une cas de curry doux et remuez pendant 2 min à feu doux.
Ajoutez 400g de grosses crevettes, faites les sauter pendant 3 min, salez poivrez.
Ajoutez les poivrons taillés en dés, 5min a feu vif.
Arrosez avec le fumet de poisson et le lait de coco. Ajoutez une cas de concentré de tomate et une petite boîte d'ananas au sirop égouttée et une feuille de laurier.
Poursuivez la cuisson 5 min couvert, gouttez et rectifiez l'assaisonnement.
Répartissez les crevettes dans la poêle et versez 10cl de crème liquide.
Laissez chauffer sur feu doux sans faire bouillir.
Bon appétit !
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