Préchauffez le four à 180°C.
Dans un cul de poule, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et la vanille (dosage selon votre goût).
Ajoutez la farine et la levure préalablement mélangées. La préparation doit être bien homogène.
Disposez des caissettes en papier dans un moule Mini-muffins et remplissez-les de pâte aux 2/3.
Enfournez pour environ 20-25 minutes (les cupcakes doivent être bien gonflés et dorés)
Laissez refroidir.
Evidez le cœur du cupcake et remplissez de confiture de fraise. Attention, ne pas enlever tout le milieu, du gâteau doit se trouver sous le coeur confiture.
Déposez une fraise bonbon en guise de chapeau.