Cuillères au parmesan

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Josette NAULLEAU
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cuillères au parmesanRecette créée le lundi 28 août 2017 à 00h34

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 25 s

CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de parmesan

50 gramme(s) de parmesan

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

1 oeuf

1 oeuf

40 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de lait

40 gramme(s) de parmesan rapé

40 gramme(s) de parmesan rapé

1 c.à.c de de levure

1 c.à.c de de levure

60 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de de parmesan râpé

10 gramme(s) de de parmesan râpé

1 c.à.s de paprika fumé en poudre

1 c.à.s de paprika fumé en poudre

4 étapes
1
Préchauffer le four thermostat 180° chaleur tournante et disposer l'empreinte 18 cuillères sur la grille perforée.
Couper le parmesan en gros morceaux et les ajouter dans le bol ; l'étape est programmée 45 secondes vitesse 7 et réserver ensuite dans petit bol.
45 s      
7      
2
Mettre dans le bol : l'huile d'olive, l'oeuf, le lait et mélanger 20 secondes vitesse 5.
20 s      
5      
3
Ajouter dans le bol 40 g de parmesan et réserver les 10 g restant puis 1 cuillère à café de levure (2 g), et enfin la farine.
L'étape est programmée 20 secondes vitesse 6.
20 s      
6      
4
Mélanger dans un petit cul de poule les 10 grammes de parmesan restant avec 1 cuillère à soupe bombée de paprika et réserver.
Vider le contenu du bol dans une poche à douille et remplir les empreintes cuillères.
Saupoudrer la partie pleine de la cuillère du mélange parmesan paprika et enfourner pour 18 minutes à 180° ; au bout de 5 minutes de cuisson recouvrir les empreintes d'une toile SILPAT et continuer la cuisson.
Attendre quelques minutes et démouler sur une grille ronde.
BON APPETIT
Bon appétit !

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