70 gramme(s) + 40 gramme(s) + 290 gramme(s) de sucre
70 gramme(s) d'eau
2 + 3 citron(s)
200 gramme(s) fruits rouges
5 oeuf(s)
150 gramme(s) de crème fraîche liquide entière
50 gramme(s) d'huile
200 gramme(s) de farine
8 gramme(s) de levure chimique
50 gramme(s) de beurre
2 c.à.c de romarin
3 étapes
1
Étape 1 : Préchauffez le four à 180°C.
Placez le moule cubicube sur la plaque alu.
Dans un cul de poule, fouettez les 5 oeufs avec les 290 g de sucre.
Ajoutez les 50g d'huile et les 50g de crème. Mélangez.
Puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez.
Ajoutez le beurre fondu, le jus de 1 citron, le romarin ciselé et les zestes de citron. Mélangez.
Versez la préparation dans le moule.
Enfournez pour 15 min.
2
Étape 2 :
En attendant, faites la compotée :
Portez à ébullition 200 g de fruits rouges (frais ou surgelés) avec 40 g de sucre.
Baissez le feu et laissez encore 5 min.
Réservez.
Sortir le gâteau du four et versez la compotée dessus.
Remettez à cuire 20-25 min.
Démoulez après refroidissement
3
Étape 3 : Le sirop
Portez à ébullition 70 g de sucre, 70 g d’eau et le jus de 2 citrons.
Laissez tiédir.
Imbibez le cake avec un pinceau.
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