Lingots citron framboises basilic

brigitte14315
Brigitte Courbot
Conseillère Guy Demarle
Lingots citron framboises basilicRecette créée le mercredi 22 avril 2020 à 22h41
1 h 20Simple12 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 20
Simple
12 pers.
Eco.
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FROID

12 h

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Petits cakes cannelés FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Moule 24 Fingers FLEXIPAN® ORIGINE
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de framboises

    150 gramme(s) de framboises

    80 gramme(s) + 170 gramme(s) de sucre

    80 gramme(s) + 170 gramme(s) de sucre

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    90 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    90 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

    150 gramme(s) de farine

    150 gramme(s) de farine

    0,5 sachet(s) de levure chimique

    0,5 sachet(s) de levure chimique

    30 gramme(s) de beurre

    30 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) d'huile d'olive

    20 gramme(s) d'huile d'olive

    1 zeste(s) de citron(s)

    1 zeste(s) de citron(s)

     basilic

    basilic

    2 étapes
    1
    Étape 1
    Faire cuire les framboises avec le sucre pendant 5 minutes. Mixer le tout.
    Verser dans le pichet verseur et remplir 10 empreintes finger. Réserver plusieurs heures au congélateur.
    2
    Étape 2
    Preparation:
    Faire fondre le beurre.
    Préchauffer le four à 180° et mettre les empreintes cakes cannelés sur la plaque perforée.
    Dans un cul de poule mélanger au fouet les oeufs avec le sucre.
    Ajouter la crème la farine, la levure puis le beurre fondu refroidi. Ajouter l'huile et le zeste de citron. Ciseler le basilic et ajouter le au mélange . Laisser reposer une heure (ou une 1/2 heure sous .be save) pour plus de parfum.
    Verser un peu de pâte dans chaque empreinte (environ 1cm) et enfourner pour 5/6 minutes.
    Sortir les mini cakes du four. Sortir les fingers framboise du congélateur, les démouler et déposer un finger dans chaque empreinte.
    Répartir le reste de pâte sur le dessus.
    Enfourner de nouveau pendant environ 15 à 20 minutes.
    Laisser refroidir avant de démouler.
    Décorer avec du sucre glace, des framboises fraîches et quelques feuilles de basilic.
    On peu utiliser le jus du citron pour faire un glaçage.
    Bon appétit !

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