Crumble poissons tomates poivrons

Crumble poissons tomates poivronsRecette créée le mardi 18 février 2020 à 15h30

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
600 filet(s) de poissons

600 filet(s) de poissons

500 gramme(s) de tomate(s) cerise

500 gramme(s) de tomate(s) cerise

1/2 poivron(s) rouge(s)

1/2 poivron(s) rouge(s)

1 c.à.s de persil plat

1 c.à.s de persil plat

1 cube(s)  bouillon aux herbes

1 cube(s) bouillon aux herbes

4 c.à.s + 3 c.à.s de huile d'olive

4 c.à.s + 3 c.à.s de huile d'olive

 sel

sel

 poivre

poivre

3 biscotte(s)

3 biscotte(s)

1 c.à.s de parmesan râpé

1 c.à.s de parmesan râpé

1 étape
1
Étape 1: Préparer la pâte: biscottes (au blé complet type "Petit Billy") + 1cu à soupe parmesan râpé + 3 cu à soupe huile d'olive. Mettre le tout au robot guy demarles VIT 5. Réserver.

Étape 2: Lavez les tomates et retirez le pédoncule. Coupez-les en 2et mettez-les à égoutter. Préparez et coupez le poivron en petits dés. Faites bouillir un grand volume d'eau dans une casserole et diluez le bouillon aux herbes. Plongez-y le filet de poisson et faire pocher 10 min. Égoutter.

Étape 3: Dans une poêle, faire chauffer 3 c. soupe huile d'olive mettre tomates et poivrons. Ajoutez éventuellement de l'eau. Versez le contenu de la poêle dans un plat à gratin avec la dernière cuillerée d'huile restante. Déposez le filet de poisson, salez poivrez. parsemez de persil et recouvrez de pâte crumble. Au four 25 min.

Conseil: servez avec un coulis de tomates éventuellement agrémenté d'une pincée de piment ou 1 cu à café crème liquide
Bon appétit !
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