Étape 1
Dans un grand saladier verser la farine, le parmesan mixé, la poudre d'amande, le basilic, le piment d'Espelette, les épices, les graines de courges mixées et mélanger
Ajouter le beurre coupé en dés et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une préparation grumeleuse

Étape 1
Epelucher les carottes et les détailler en tranches assez fines en biais.
Couper la butternut en deux, retirer les pépins et la peau qui est trop épaisse pour la cuisson ; la détailler en petites tranches pas trop épaisses Lavez le potimarron, couper le en deux et retirer les pépins ; détailler le en petites tranches pas trop épaisses en conservant la peau
Epelucher et émincer un oignon et l'ajouter dans une grande poêle avec
une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir sans coloration pendant 10/15 minutes.
Ajouter les carottes émincées, sel,/poivre, curcuma, thym, ail, épices gourmandise "recettes du soleil, miel et saisir jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement croquantes et réserver
Puis dans la même poêle cuire de la même manière le butternut, puis le potimarron en ajoutant thym et romarin.
Disposer le moule familial rectangle sur une plaque alu et verser tous les légumes pré-cuits et recouvrir de la pâte à crumble et parsemer de chapelure et de graines mixer
Cuire 20/25mn dans un four préchauffé à 180°.
BON APPETIT
(Suggestion : cette recette peut être réalisée pour l'accompagnement d'une volaille pendant les fêtes de fin d'année en ajoutant des marrons)