Préparez votre moule carré sur la plaque Alu perforée

Les étapes de préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pelez et coupez les pommes en petits morceaux à l'aide du couteau à pâtisserie. Arrosez-les de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
3. Dans une casserole, à feu doux, ajoutez les 75 g de sucre et laissez-le se caraméliser avant d’ajouter les 60 de beurre salé coupé en morceaux. Faites chauffer doucement jusqu’à obtenir un caramel ambré.
4. Ajoutez les pommes et faites-les cuire 10 minutes en les remuant à l'aide de la spatule double embout pour qu’elles soient bien enrobées de caramel.

6. Dans un cul de poule, préparez le crumble en mélangeant les 150 g sucre roux, les 150 g de farine, les 150 g de beurre doux en morceaux et la poudre d’amandes.
Pétrissez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
7. Émiettez la pâte en morceaux de taille moyenne puis recouvrez les pommes caramélisées.
8. Enfournez votre crumble au four pendant 30 minutes.
Surveillez la cuisson puis dégustez !


📌Pour un délicieux crumble sans gluten : je vous conseille un mélange farines châtaigne /riz complet👌

Servir avec de la crème fraiche épaisse ou glaçe vanille.
Régalez-vous!


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Étape 2