Crumble aux courgettes, parmesan et basilic

Crumble aux courgettes, parmesan et basilicRecette créée le vendredi 21 février 2020 à 11h06
20 minSimple4 pers.Eco.

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CUISSON

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
1 kilogramme(s) de courgette(s)

1 kilogramme(s) de courgette(s)

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de parmesan

60 gramme(s) de parmesan

10 feuille(s) de basilic

10 feuille(s) de basilic

2 c.à.s d'huile d'olive

2 c.à.s d'huile d'olive

1 oignon(s)

1 oignon(s)

 sel

sel

 poivre

poivre

1 étape
1
1. Pelez et émincez finement l’oignon.

2. Lavez et coupez les courgettes en fines tranches.

3. Saisissez-les dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive, faites les dorer légèrement.

4. Couvrez et laissez mijoter 10 min pour attendrir les courgettes.

5. Laissez réduire 5 min sans couvercle à feu vif en remuant délicatement, pour faire évaporer l’eau.

6. Hors du feu, ajoutez le parmesan en copeaux et le basilic ciselé à la préparation. Vérifiez l’assaisonnement.

7. Dans un saladier, réunissez la farine, une pincée de sel et le beurre coupé en morceaux. Travaillez-les du bout des doigts pour avoir un mélange sableux.

8. Placez les légumes dans un moule à gratin.

9. Répartissez la pâte à crumble dessus et enfournez environ 25 min dans le four préchauffé à 190°C. Si vous voyez le crumble prendre trop de couleur, baissez le thermostat.
Bon appétit !
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