Crumb' cake fraise- rhubarbe

julie68720
Julie HARTMANN
Conseillère Guy Demarle
Crumb' cake fraise- rhubarbeRecette créée le mercredi 30 avril 2025 à 17h51
1 hSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

50 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Support cul-de-poule
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Fouet 13 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule à cake OHRA®
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  • Spatule haute température 35 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) + 60 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) + 60 gramme(s) de beurre

    130 gramme(s) de sucre

    130 gramme(s) de sucre

    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    100 gramme(s) + 40 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) + 40 gramme(s) de farine

    50 gramme(s) + 50 gramme(s) de poudre d'amandes

    50 gramme(s) + 50 gramme(s) de poudre d'amandes

    6 gramme(s) de levure chimique

    6 gramme(s) de levure chimique

    100 gramme(s) de rhubarbe(s)

    100 gramme(s) de rhubarbe(s)

    200 gramme(s) de fraise(s)

    200 gramme(s) de fraise(s)

    50 gramme(s) de cassonade

    50 gramme(s) de cassonade

    1 étape
    1
    La veille : Epluchez et coupez votre rhubarbe en petits morceaux. Sucrez et réservez une nuit au frigo dans un récipient. Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule à cake sur la plaque alu. Laissez égoutter la rhubarbe. Lavez et coupez les fraises en petits morceaux. (Sucrez si nécessaire). Mélangez les 100 g de beurre mou et les 130 g de sucre. Ajoutez les oeufs. Mélangez. Ajoutez ensuite les 100 g de farine, la levure et les 50 g de poudre d'amandes. Y ajoutez les fraises et la rhubarbe. Mélangez. Versez la préparation dans le moule. Pour le crumble: Mettez 60 g de beurre, 50 g de sucre cassonade , 40 g de farine et 50 g de poudre d'amandes dans le Tornado (ou au robot). Hachez (ou mixez) le tout pour obtenir un crumble. Le déposer en miettes sur la pâte à cake. Enfournez pour 45 min environ. Démoulez après refroidissement.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule à cake OHRA®
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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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