La veille : Epluchez et coupez votre rhubarbe en petits morceaux. Sucrez et réservez une nuit au frigo dans un récipient.
Préchauffez le four à 180°C.
Placez le moule à cake sur la plaque alu.
Laissez égoutter la rhubarbe. Lavez et coupez les fraises en petits morceaux. (Sucrez si nécessaire).
Mélangez les 100 g de beurre mou et les 130 g de sucre.
Ajoutez les oeufs. Mélangez.
Ajoutez ensuite les 100 g de farine, la levure et les 50 g de poudre d'amandes.
Y ajoutez les fraises et la rhubarbe. Mélangez.
Versez la préparation dans le moule.
Pour le crumble: Mettez 60 g de beurre, 50 g de sucre cassonade , 40 g de farine et 50 g de poudre d'amandes dans le Tornado (ou au robot). Hachez (ou mixez) le tout pour obtenir un crumble.
Le déposer en miettes sur la pâte à cake.
Enfournez pour 45 min environ.
Démoulez après refroidissement.
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