Croustillants au chocolat au lait et noisette

Croustillants au chocolat au lait et noisetteRecette créée le vendredi 22 mai 2020 à 15h48

PRÊT EN

1 h 20
Simple
2 pers.
Eco.
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FROID

1 h

Préparation

Ingredients
200 gramme(s) de noisette(s)

200 gramme(s) de noisette(s)

450 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

450 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

245 gramme(s) de feuilletine

245 gramme(s) de feuilletine

2 gramme(s) de fleur de sel

2 gramme(s) de fleur de sel

75 gramme(s) de praliné noisette

75 gramme(s) de praliné noisette

4 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée. Répartissez les noisettes dessus et faites-les torréfier 10 à 15 minutes à 180°C (th. 6).

Concassez les noisettes à l'aide du Tornado.
2
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3
Dans un cul-de-poule, mélangez les noisettes concassées, la feuilletine, la fleur de sel, le praliné et le chocolat fondu.
4
Placez votre moule sur une plaque perforée et répartissez la préparation dans les empreintes à l'aide d'une poche à douilles. Faites prendre au réfrigérateur 1 heure puis démoulez.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 cm x 30 cm
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  • Mini hachoir manuel Tornado
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  • Pistoles de chocolat au lait 41% Alunga 1 kg
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  • Pâte de praliné noisettes 250 g
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  • Spatule haute température 35 cm
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  • Support cul-de-poule
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule mini cubes FLEXIPAN® INSPIRATION x 48
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