croquons chocolat

sandra_g
Sandra
Guy Demarle
i-Cook'in
croquons chocolatRecette créée le mardi 14 mars 2017 à 10h48

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

9 min

FROID

1 h

CUISSON

12 min

REPOS

5 h

Préparation 1

Ingredients
280 gramme(s) de carrés de chocolat noir

280 gramme(s) de carrés de chocolat noir

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

2 gros oeufs

2 gros oeufs

100 gramme(s) de sucre semoule

100 gramme(s) de sucre semoule

225 gramme(s) de farine T55

225 gramme(s) de farine T55

0.5 sachet(s) de 1/2 sachet de levure chimique

0.5 sachet(s) de 1/2 sachet de levure chimique

4 étapes
1
Mettre les ingrédients dans le bol
Rissoler :    
3 min      
40 °C      
2
mettre le fouet sur les couteaux, ajouter les ingrédients.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
5      
3
Retirer le fouet
Ajouter les ingrédients et mélanger
1 min      
5      
4
Laisser refroidir au moins 5heures pour avoir une consistance molle et malléable.

Faire des petites boules et les rouler dans le sucre glace
Poser sur la toile SILPAT et faire cuire à 11 minutes à 180°

se conserve dans une boite en fer jusqu'à épuisement du stock :)
Bon appétit !
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