Préchauffer le four à 180° Dans le pichet, mélanger l'oeuf avec la crème et ajouter les épices. Déposer le moule sur une plaque de cuisson. Verser la moitié du mélange à la crème dans le fond du moule. Parsemer de gruyère râpé. Déposer 4 tranches de pain de mie au seigle sur le dessus. Passer la courgette au tornado avec la gousse d'ail et étaler sur le dessus. Couper la tomate en tranche et poser sur le dessus. Parsemez de gruyère et recouvrir avec les 4 autres tranches de pain de mie. Etaler le reste de crème sur le dessus puis le gruyère. Enfourner pour 35 minutes.

Étape 2