Farandole de mini cakes estivaux pour l'apéritif sans cook'inRecette créée le vendredi 21 août 2020 à 19h59

PRÊT EN

1 h
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

30 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
150 gramme(s) d'oignon(s)

150 gramme(s) d'oignon(s)

20 gramme(s) de huile de colza

20 gramme(s) de huile de colza

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de lait entier de ferme

75 gramme(s) de lait entier de ferme

75 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

75 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

5 oeufs moyens de 50 g chacun

5 oeufs moyens de 50 g chacun

250 gramme(s) de farine t55

250 gramme(s) de farine t55

20 gramme(s) de levure chimique

20 gramme(s) de levure chimique

80 gramme(s) de gruyère râpé

80 gramme(s) de gruyère râpé

 les oignons revenus

les oignons revenus

 sel

sel

 poivre

poivre

100 gramme(s) de lardons

100 gramme(s) de lardons

 herbes de provence

herbes de provence

100 gramme(s)  tomates cerises

100 gramme(s) tomates cerises

 piment de cayenne

piment de cayenne

80 gramme(s) de peaux d'aubergines marinées à l'huile d'olive

80 gramme(s) de peaux d'aubergines marinées à l'huile d'olive

 herbes sèches à moussaka

herbes sèches à moussaka

100 gramme(s) de champignons de paris coupés en lamelles

100 gramme(s) de champignons de paris coupés en lamelles

1 gousse(s) d'ail

1 gousse(s) d'ail

 thym moulu

thym moulu

100 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

100 gramme(s) de poivron(s) rouge(s)

 paprika

paprika

7 étapes
1
Préchauffez votre four à 180 °C (th.6) et placez votre moule flexipan origine 5 cakes longs sur une grille perforée.
Épluchez les oignons.
Émincez-les finement.
Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Réservez.
2
Dans un cul-de-poule, mettez le lait, la crème, les œufs.
Mélangez au fouet.
Ajoutez progressivement la farine mélangée à la levure et mélangez énergiquement au fouet.
Ajoutez enfin, le fromage, les oignons revenus salez, poivrez.
Divisez la préparation en 5 parts de 200 g chacune.
3
Dans la première, ajoutez 100 g de lardons et des herbes de Provence.
Mélangez avec une spatule puis versez cette première préparation dans une des empreintes du moule.
4
Dans la seconde, ajoutez 100 g de tomates cerises coupées en deux ainsi que le piment.
Mélangez avec une spatule puis versez cette seconde préparation dans une seconde empreinte du moule.
5
Dans la troisième, ajoutez 80 g de peaux d'aubergines marinées à l'huile d'olives et coupées en fines lanières à l'aide de ciseaux, parfumez avec les herbes à moussaka.
Mélangez avec une spatule puis versez cette troisième préparation dans une troisième empreinte du moule.
6
Dans la quatrième, ajoutez 100 g de champignons de Paris émincés avec une petite mandoline compacte, la gousse d'ail écrasée, parfumez avec le thym en poudre.
Mélangez avec une spatule puis versez cette quatrième préparation dans une quatrième empreinte du moule.
7
Dans la cinquième, ajoutez 100 g de poivron rouge finement émincé à l'aide d'une petite mandoline compacte, parfumez avec le paprika.
Mélangez avec une spatule puis versez cette dernière préparation dans la dernière empreinte du moule.
Enfournez 20 à 30 mn.
Sortez le moule, laissez refroidir puis démoulez vos mini cakes sur une plaque perforée.
Dégustez!




Bon appétit !

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