Mettre tous les ingrédients et mixer 4min/Vitesse4.
Sortir la pâte et la mettre en boule sans trop malaxer et réserver au frais au moins 1 heure.

Cuire Dans le ALL CLAD (possible aussi dans four traditionnel)
Abaisser la pâte avec la paume de la main dans le moule a gâteau All Clad et étaler régulièrement avec petit rouleau, de la taille du moule.
Piquer la pâte à la fourchette et cuire 20 min à 230°, la pâte doit rester claire

Étape Dans une Casserole, (vous pouvez peut être le faire dans le bol I-Cookin mais je ne l'ai jamais fait...)
Pendant la cuisson de la pâte, mettre le beurre + sucre + miel à chauffer dans une casserole pour obtenir un caramel doré. Vous devez arriver à une belle couleur autrement ajouter quelques minutes de cuisson

Ajouter ensuite la crème fraîche et refaire chauffer.

Mettre les amandes et faire encore chauffer 2 min

Étaler cette préparation sur la pâte semi-cuite, avec une spatule (attention c’est chaud!!)

Et cuir encore dans le All Clad 20/30 min à 230° en surveillant!!
Il faut que ce soit doré et pas brûlé ;-) !!!