Faites préchauffer le four à 180°C et posez le moule sur la plaque perforée. Faites griller votre pain de mie. Coupez 2 tranches de pain de mie pour tapisser le fond du moule. Tartinez de béchamel (si béchamel maison : 40 gr de beurre, 40 gr de farine, 400gr de lait, sel et poivre, muscade, il en restera un peu), ajoutez du jambon et parsemez de gruyère. Répétez l’opération jusqu’en haut. Vous devez terminer avec du pain de mie. Tartinez de béchamel et de gruyère. Enfournez 40 min à 180°C pour faire gratiner le dessus. Nous l’accompagnerons avec une salade de tomates / vinaigrette. Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du saumon fumé ou du chorizo.

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