Disposez le moule cubicube sur la plaque alu Mettre sur le fond du moule un peu de mozzarella râpée mettre dessus 5 tranches de pain de mie et couper si besoin pour recouvrir l'emprunte mettre une couche de pesto que l'on étale à l'aide de la spatule coudée puis les tranches de tomate coupée finement , saler et poivrer à convenance et de nouveau le reste de mozzarella refermer une les 5 tranches restantes de pain de mie, appuyer légèrement dessus pour que les couches adhèrent puis mettre un filet d'huile d'olive Mettre à cuire 20mn à 200° attendre 5 mn avant de démouler Bon appétit