Croque-monsieur à l'italienne

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Croque-monsieur à l'italienneRecette créée le mercredi 12 janvier 2022 à 14h10
50 minSimple4 pers.Eco.

PRÊT EN

50 min
Simple
4 pers.
Eco.
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CUISSON

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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Moule carré OHRA®
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  • Préparation

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de fond(s) d'artichaut(s)

    200 gramme(s) de fond(s) d'artichaut(s)

    5 gramme(s) d'huile d'olive

    5 gramme(s) d'huile d'olive

     poivre

    poivre

    1 c.à.c d'origan

    1 c.à.c d'origan

    40 gramme(s) de gruyère râpé

    40 gramme(s) de gruyère râpé

    40 gramme(s) de parmesan

    40 gramme(s) de parmesan

    50 gramme(s) de pesto

    50 gramme(s) de pesto

    8 tranche(s) de pain de mie

    8 tranche(s) de pain de mie

    250 gramme(s) de mozzarella

    250 gramme(s) de mozzarella

    250 gramme(s) de tomate(s)

    250 gramme(s) de tomate(s)

    150 gramme(s) de lait

    150 gramme(s) de lait

    3 étapes
    1
    Coupez les fonds d’artichauts en fines tranches. Faites-les saisir 4 minutes dans l’huile d’olive.

    Ajoutez le poivre et l’origan puis réservez.
    2
    Mélangez le gruyère concassé avec le parmesan et répartissez-les dans le fond du moule Carré.

    Disposez 4 tranches de pain de mie par-dessus puis étalez le pesto à l’aide d’une spatule.

    Couvrez avec les tranches de tomate et répartissez par-dessus la Mozzarella râpée avec une râpe à gros trous.

    Recouvrez avec les artichauts.
    3
    Trempez les 4 autres tranches de pain de mie dans le lait et placez-les sur les artichauts.

    Faites cuire 25 minutes environ à 180°C (th. 6).
    Bon appétit !

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