Préparez votre moule tablette et posez le sur la plaque perforée. Coupez les fonds d’artichauts en fines tranches, Ajoutez le poivre et l’origan puis réservez. Mélangez le gruyère avec le parmesan et répartissez-les dans le fond du moule. Disposez 4 tranches de pain de mie par dessus puis étalez le pesto à l’aide d’une spatule. Couvrez avec les rondelles de tomates et répartissez par dessus la mozzarella râpée avec une râpe à gros tous. Recouvrez avec les artichauts. Trempez les tranches de pain de mie restantes dans le lait et placez les sur les artichauts. Faites cuire 25 minutes environ à 180°C (th.6).