crique pomme de terre

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crique pomme de terreRecette créée le mardi 21 mai 2019 à 09h34

PRÊT EN

15 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

25 s

CUISSON

10 min

Préparation 1

Ingredients
3 grosses pomme de terre

3 grosses pomme de terre

1 gros oignon

1 gros oignon

1 gousse(s) de d'ail

1 gousse(s) de d'ail

 feuille de persil

feuille de persil

3 oeufs

3 oeufs

 sel, poivre

sel, poivre

 huile ou beurre

huile ou beurre

4 étapes
1
Éplucher, laver les pommes de terre et les râper à la râpe à gros trous, ensuite les presser dans un torchon. Réservez.
2
Mettre dans le bol l'ail, le persil et les oignons. Mixer vitesse 5 pendant 10 secondes.
10 s      
5      
3
Ensuite mettre les œufs, sel et poivre, mélanger le tout vitesse 3 pendant 15 secondes. Réservez dans un cul de poule et ajoutez les pommes de terre.
15 s      
3      
4
Dans une poêle (petite), faire fondre le beurre (et/ ou l'huile)
Quand c'est chaud, mettre les pommes de terre et tasser un peu avec la fourchette pour donner une forme de galette (le mélange oeufs... à tendance à rester au fond du cul de poule, quand on prend la pomme de terre pour la mettre dans la poêle, n'hésitez pas à faire couler de la préparation dans la poêle sur la galette). Laissez dorer, décoller un peu les bords à la fourchette, retourner la galette et faire dorer l'autre face. Quand c'est bien doré des deux côtés, faire glisser sur un plat de service et servir avec une salade.
Bon appétit !
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