200 gramme(s) de riz basmati rincé sous l'eau froide
1 blanc de poireau émincé très finement
1 oignon en très fines rondelles
800 gramme(s) de crevettes roses crues ou gambas
4 gousse(s) de gousses d'ail coupées en 4
1 c.à.s de huile d'olive
1 c.à.s de gingembre frais râpé (râpe à gingembre)
1 c.à.s de curry en poudre
60 gramme(s) de bouillon réservé
4 étapes
1
Préparer le bouillon en mettre l'eau et le bouillon cube dans le bol. Dans le panier inox peser le riz rincé sous l'eau froide et le plonger dans le bouillon. Clipser le panier vapeur. déposer poireau et oignon dans le plateau et les crevettes au fond. Si vos crevettes sont déjà cuites, les déposer dans le cuit-vapeur 10 minutes avant la fin.
20 min
140 °C
2
2
Réserver au chaud les crevettes et le riz. Réserver 2 louches de bouillon et vider le bol. Mette l'huile et l'ail dans le bol.
Rissoler :
40 s
100 °C
3
Ajouter les ingrédients
2 min
100 °C
2
4
Mélanger les légumes, les crevettes et la sauce. Personnellement je passe le tout papidement dans une sauteuse ou un wok. Servir avec le riz. Cette recette est parfaite en départ différé.
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