Crevettes curry Gingembre

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Philippe-Bénédicte LAJENTES
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Crevettes  curry GingembreRecette créée le dimanche 1 octobre 2017 à 22h21

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

22 min 40 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1.5 litre(s) d'eau

1.5 litre(s) d'eau

1 bouillon cube

1 bouillon cube

200 gramme(s) de riz basmati rincé sous l'eau froide

200 gramme(s) de riz basmati rincé sous l'eau froide

1 blanc de poireau émincé très finement

1 blanc de poireau émincé très finement

1 oignon en très fines rondelles

1 oignon en très fines rondelles

800 gramme(s) de crevettes roses crues ou gambas

800 gramme(s) de crevettes roses crues ou gambas

4 gousse(s) de    gousses d'ail coupées en 4

4 gousse(s) de gousses d'ail coupées en 4

1 c.à.s de  huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de gingembre frais râpé (râpe à gingembre)

1 c.à.s de gingembre frais râpé (râpe à gingembre)

1 c.à.s de curry en poudre

1 c.à.s de curry en poudre

60 gramme(s) de bouillon réservé

60 gramme(s) de bouillon réservé

4 étapes
1
Préparer le bouillon en mettre l'eau et le bouillon cube dans le bol. Dans le panier inox peser le riz rincé sous l'eau froide et le plonger dans le bouillon. Clipser le panier vapeur. déposer poireau et oignon dans le plateau et les crevettes au fond. Si vos crevettes sont déjà cuites, les déposer dans le cuit-vapeur 10 minutes avant la fin.
20 min      
140 °C      
2      
2
Réserver au chaud les crevettes et le riz. Réserver 2 louches de bouillon et vider le bol. Mette l'huile et l'ail dans le bol.
Rissoler :    
40 s      
100 °C      
3
Ajouter les ingrédients
2 min      
100 °C      
2      
4
Mélanger les légumes, les crevettes et la sauce. Personnellement je passe le tout papidement dans une sauteuse ou un wok. Servir avec le riz. Cette recette est parfaite en départ différé.
Bon appétit !

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