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Crêpes Mmm...c flexibon ! (règle de 4)Recette créée le dimanche 7 février 2021 à 15h05
1 h 5Simple5 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 5
Simple
5 pers.
Eco.
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Pâte à crêpes (règle de 4)

IngredientsListe de courses
4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

1200 gramme(s) de lait

1200 gramme(s) de lait

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

2 sachet(s) de sucre vanillé

2 sachet(s) de sucre vanillé

400 gramme(s) de farine

400 gramme(s) de farine

3 étapes
1
Les crêpes Mmm...c flexibon! suivent la "règle de 4" :
- 4 oeufs
- 4/3 l lait (ou mélange lait et eau pétillante ou non, ou petit lait...)
- 400 g de farine pour pâtisserie
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 petites pincées de sel

Ces quantités permettent de faire une 30aine de crêpes de 20 cm de diamètre. Réduisez les quantités ou faites comme moi, congelez la moitié de la préparation pour la prochaine crêpe party improvisée ;-)

Etape 1 : mélanger les liquides avec les petites quantités de poudre
30 s      
5      
2
Étape 2 : ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide homogène.
1 min 30 s      
6      
3
Étape 3 : Laisser reposer 1 heure (ou plus) pour permettre au gluten de se détendre.

Etape 4 : Cuire sur dans une poêle à crêpes beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté.

Dégustez ces crêpes Mmm...c flexibon! avec cassonade, fruits, chocotella Mmm...c flexibon! ...
Bon appétit !
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