Crêpes au froment, recette Billig Krampouz

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crêpes au froment, recette Billig KrampouzRecette créée le samedi 15 juillet 2017 à 14h35

PRÊT EN

4 min
Simple
4 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

3 h

Pour la pâte à crêpes

Ingredients
1 c.à.s de farine de sarrazin (blé noir)

1 c.à.s de farine de sarrazin (blé noir)

50 gramme(s) de sucre fin

50 gramme(s) de sucre fin

10 gramme(s) de sucre vanillé maison

10 gramme(s) de sucre vanillé maison

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

2 oeufs

2 oeufs

25 gramme(s) de beurre demi-sel ( fondu)

25 gramme(s) de beurre demi-sel ( fondu)

250 gramme(s) de farine de froment t55

250 gramme(s) de farine de froment t55

120 gramme(s) + 380 gramme(s) de lait demi-écrémé

120 gramme(s) + 380 gramme(s) de lait demi-écrémé

4 étapes
1
Dans le bol, mettre la farine de blé noir, le sucre fin, le sucre vanillé, l'eau, les œufs et le beurre demi-sel fondu. Mélanger 1 minute - vitesse 4.
1 min      
4      
2
Placer le pichet verseur sur le bol, peser la farine de froment et faire de même avec le lait dans un autre pichet. Démarrer l'étape 1 minute - vitesse 3. Verser la farine petit à petit puis le lait.
1 min      
3      
3
Ajouter le lait demi-écrémé. Mélanger 1 minute 30 - vitesse 5.
1 min 30 s      
5      
4
Laisser reposer la pâte au moins 3H00 au frais.

Pour la cuisson sur Billig

Ingredients
 de l'huile de tournesol

de l'huile de tournesol

 1 billig

1 billig

 1 râteau à crêpes

1 râteau à crêpes

 1 spatule à crêpes

1 spatule à crêpes

1 étape
1
Chauffer la Billig à environ 230°C. Une fois la plaque bien chaude, huiler avec le tampon. Déposer une louche de pâte sur la Billig et étaler à l'aide du râteau à crêpes. Cuire la crêpe pendant environ une minute puis retourner avec une spatule à crêpes, poursuivre la cuisson pendant quelques instants sur l'autre face. Continuer de la même manière pour les crêpes suivantes sans oublier de huiler la Billig régulièrement.
Bon appétit !

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