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Gaufres à la bière de RaymondeRecette créée le mardi 7 juillet 2020 à 08h13

PRÊT EN

1 h 30
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 30 s

FROID

1 h

CUISSON

22 min

Pour la pâte à gaufres à la bière (8)

Ingredients
75 gramme(s) de beurre demi-sel

75 gramme(s) de beurre demi-sel

330 gramme(s) de bière blonde

330 gramme(s) de bière blonde

90 gramme(s) de sucre en poudre

90 gramme(s) de sucre en poudre

10 gramme(s) de sucre vanillé i-cook’in®

10 gramme(s) de sucre vanillé i-cook’in®

250 gramme(s) de farine t55

250 gramme(s) de farine t55

5 gramme(s)  levure chimique

5 gramme(s) levure chimique

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

 du rhum

du rhum

3 étapes
1
Dans le bol, faire fondre de beurre demi-sel 1 minute - 50°C -vitesse 3.
1 min      
50 °C      
3      
2
Ajouter la bière blonde (1 canette), le sucre, le sucre vanillé, la farine, la levure chimique et les œufs.
Mélanger 1 minute 30 - vitesse progressive 3 à 9 en raclant de temps en temps avec la spatule.
Accessoire(s) :
Spatule
Progressive :    
1 min 30 s      
3      
9      
3
Verser dans le pichet verseur et placer au réfrigérateur 1h00 de préférence, il est toutefois possible de les cuire immédiatement .
NOTA BENE:
Maman mettait un bouchon(de bouteille) de rhum. (facultatif)

Pour la cuisson des gaufres à la bière

Ingredients
 de l'huile de tournesol

de l'huile de tournesol

2 étapes
1
Préchauffer le gaufrier avant la fin des 1h00.
Badigeonner les plaques à l'huile avant cuisson (légèrement, uniquement la 1ère cuisson).
Cuire les gaufres selon les indications du gaufrier électrique (environ 2 min 30 à 270°C pour ma part).
Déposer les gaufres sur la grille ronde à pieds pour refroidir.
Garnir au choix de chacun.
2
ASTUCE :
Réchauffez les gaufres au grille-pain si vous ne les mangez pas de suite pour leur redonner du croustillant.
Bon appétit !

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