Recettes traditionnelles

Laurent Girard

Conseiller Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 8 juillet 2020 à 11h13

			€€€
1 h 30	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

36 min

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Le Crémeux

IngredientsListe de courses

750 gramme(s) de lait entier

50 gramme(s) + 200 gramme(s) de crème fraîche liquide à 30%mg

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de semoule de millet

4 jaune(s) d’œuf(s)

20 gramme(s) de sucre vanillé

4 étapes

Versez le lait, la crème et le sucre dans le bol et lancez la programmation .

7 min

90 °C

Versez le millet et lancez la cuisson .

25 min

90 °C

Déposez sur le couvercle du bol, un pichet verseur et pesez les ingrédients .

Mélangez-les bien au fouet manuel ou cuillère magique .

Versez la préparation durant les 30 première secondes et laissez cuire 4 minutes .

4 min

80 °C

Versez la préparation dans les empreintes , préalablement posées sur une grille perforée ; et placez 1 heure minimum avant de déguster .

Bon appétit !

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Name: Crémeux Vendéen
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 750 gramme(s) de lait entier; 50 gramme(s) + 200 gramme(s) de crème fraîche liquide à 30%mg; 100 gramme(s) de sucre; 100 gramme(s) de semoule de millet; 4 jaune(s) d’œuf(s); 20 gramme(s) de sucre vanillé

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