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Crémeux coco sur lit de framboises
Crémeux coco sur lit de framboises
RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
desserts
Chef Laurent Deregnaucourt
Chef Guy Demarle
i-Cook'in
Recette créée le jeudi 1 juin 2017 à 09h36
PRÊT EN
38
min
Simple
6 pers.
€
€
€
Eco.
Bon
3 Notes
0
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TEMPS ROBOT
8
min
FROID
20
min
CUISSON
8
min
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126
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Préparation 1
Ingredients
2
œuf(s)
70 gramme(s)
de noix de coco râpée
1 sachet(s)
de sucre vanillé
20 gramme(s)
de fécule de maïs
50 gramme(s)
de sucre
500 gramme(s)
de lait
120 gramme(s)
de framboise(s) fraîche(s)
3 étapes
1
Fixez le fouet sur les lames. Versez tous les ingrédients dans le bol sauf les framboises. Programmez 8 minutes - 90°C - vitesse 3.
Accessoire(s) :
8
min
90 °C
3
2
Faites refroidir 20 minutes au réfrigérateur.
3
Déposez les framboises dans le fond de 6 verrines. Ajoutez la crème à la noix de coco.
Bon appétit !
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