Crémeux coco sur lit de framboises - Recette i-Cook'in | Guy Demarle

desserts

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

i-Cook'in

Crémeux coco sur lit de framboises

Recette créée le jeudi 1 juin 2017 à 09h36

PRÊT EN

38 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Bon

3 Notes

0

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TEMPS ROBOT

8 min

FROID

20 min

CUISSON

8 min

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Préparation 1

Ingredients

2 œuf(s)

2 œuf(s)

70 gramme(s) de noix de coco râpée

70 gramme(s) de noix de coco râpée

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

20 gramme(s) de fécule de maïs

20 gramme(s) de fécule de maïs

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

120 gramme(s) de framboise(s) fraîche(s)

120 gramme(s) de framboise(s) fraîche(s)

3 étapes

1

Fixez le fouet sur les lames. Versez tous les ingrédients dans le bol sauf les framboises. Programmez 8 minutes - 90°C - vitesse 3.

Accessoire(s) :

Fouet

8 min

90 °C

3

2

Faites refroidir 20 minutes au réfrigérateur.

3

Déposez les framboises dans le fond de 6 verrines. Ajoutez la crème à la noix de coco.

Bon appétit !

https://boutique.guydemarle.com

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