Name: Crème vanille spécial machine à glace
Cook time: PTM
Total time: 7 min
Yield: 6 portions
Cuisine: pour recevoir, petits gourmands
Ingredients: 300 gramme(s) de lait entier; 200 gramme(s) de crème fraîche; 70 gramme(s) de sucre; 1 sachet(s) de sucre vanillé; 5 jaune(s) d’œuf(s)

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Recette créée le samedi 19 septembre 2020 à 07h10

PRÊT EN

7 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

7 min

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Préparation 1

Ingredients

300 gramme(s) de lait entier

200 gramme(s) de crème fraîche

70 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

5 jaune(s) d’œuf(s)

2 étapes

Étape 1
Versez tous les ingrédients dans le bol
mettez 7 minutes - 80°C - vitesse 3

7 min

80 °C

Étape 2
Donnez un tour de turbo pour bien lisser la crème, conditionnez et laissez refroidir

Utiliser les blancs pour faire un Pavlova, des financiers ou un roulé aux blancs d'oeuf et framboise.

Bon appétit !