Crème vanille spécial machine à glace

francoise83136
Francoise Sireuille
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème vanille spécial machine à glaceRecette créée le samedi 19 septembre 2020 à 07h10

PRÊT EN

7 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de lait entier

300 gramme(s) de lait entier

200 gramme(s) de crème fraîche

200 gramme(s) de crème fraîche

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

5 jaune(s) d’œuf(s)

5 jaune(s) d’œuf(s)

2 étapes
1
Étape 1
Versez tous les ingrédients dans le bol
mettez 7 minutes - 80°C - vitesse 3
7 min      
80 °C      
3      
2
Étape 2
Donnez un tour de turbo pour bien lisser la crème, conditionnez et laissez refroidir

Utiliser les blancs pour faire un Pavlova, des financiers ou un roulé aux blancs d'oeuf et framboise.
Bon appétit !
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