Crème vanille spécial machine à glace

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Crème vanille spécial machine à glaceRecette créée le samedi 19 septembre 2020 à 07h10
7 minSimple6 pers.Eco.

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TEMPS ROBOT

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
300 gramme(s) de lait entier

300 gramme(s) de lait entier

200 gramme(s) de crème fraîche

200 gramme(s) de crème fraîche

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

5 jaune(s) d’œuf(s)

5 jaune(s) d’œuf(s)

2 étapes
1
Étape 1
Versez tous les ingrédients dans le bol
mettez 7 minutes - 80°C - vitesse 3
7 min      
80 °C      
3      
2
Étape 2
Donnez un tour de turbo pour bien lisser la crème, conditionnez et laissez refroidir

Utiliser les blancs pour faire un Pavlova, des financiers ou un roulé aux blancs d'oeuf et framboise.
Bon appétit !
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