Crème pâtissière avec 1 oeuf !

ymcecile69
Cécile Munoz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème pâtissière avec 1 oeuf !Recette créée le mardi 16 janvier 2018 à 15h08

PRÊT EN

10 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

9 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

1 gousse(s) de vanille fendue en 2

1 gousse(s) de vanille fendue en 2

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

1 oeuf

1 oeuf

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de poudre à crème ou maïzena

40 gramme(s) de poudre à crème ou maïzena

 la préparation précédemment obtenue

la préparation précédemment obtenue

4 étapes
1
Placer le fouet sur les lames. Verser le lait dans le bol du robot, ajouter la gousse de vanille fendue en 2 et le beurre. Faire chauffer 3 min à 100° vitesse 3.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
100 °C      
3      
2
Pendant que le lait et le beurre chauffent, dans le cul de poule, mettre l’œuf entier et le sucre. Blanchir la préparation à l'aide de la cuillère magique. Ajouter ensuite la poudre à crème ou la maïzena et mélanger de nouveau.
3
Relancer le robot 6 min à 90° vitesse 3. Une fois qu'il a démarré, verser par l'orifice la préparation obtenue ( mélange œuf + sucre + poudre à crème ou maïzena ). La crème va épaissir.
Accessoire(s) :
Fouet
6 min      
90 °C      
3      
4
Débarrasser la crème du bol dans un récipient plat sur une fine épaisseur et filmer au contact. Laisser refroidir à température ambiante.
Bon appétit !

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