Crême patissière à la vanille

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Crême patissière à la vanilleRecette créée le mercredi 30 décembre 2015 à 16h38

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Moyen
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2
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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

14 min

Préparation 1

Ingredients
5 jaune d'oeuf

5 jaune d'oeuf

2 gousse(s) de vanille

2 gousse(s) de vanille

40 gramme(s) + 50 gramme(s) de farine

40 gramme(s) + 50 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

3 étapes
1
Faites blanchir les jaunes d'oeuf, le sucre et la vanille.
(Pensez à conserver vos gousses vides, et les mettre dans votre boite à sucre fin pour l'aromatiser)
1 min      
5      
2
Ajouter le lait, puis la farine.
Vérifiez la consistance en fonction de l'utilisation que vous ferrez de la crème.
Accessoire(s) :
Fouet
14 min      
90 °C      
2      
3
Faites 2 turbos pour aérer la crème.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
myriamp_5f78
myriamp_5f78

Effectivement, il y a une erreur et je suis tombée dans le piège !!!!! Concernant les gousses de vanille, à aucun moment il est stipulé de les enlever : j'ai mis le fouet comme indiqué et il les a mises en charpie !!!! Le robot s'est arrêté et heureusement le moteur n'a pas été détérioré. Pas très sérieux tout çà !!!!

isabelle-rouchon
Isabelle Rouchon
Conseillère Guy Demarle

Il y a une erreur dans la recette. Lors de l'étape 1, il est demandé de peser de la farine au lieu du sucre comme indiqué dans l'énoncé.
...et crème, pas crême ;-)