CREME DIPLOMATE

laetitia42
Laetitia Durieu
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
CREME DIPLOMATERecette créée le mardi 21 mai 2019 à 16h14

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

11 min

FROID

1 min

CUISSON

8 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
330 gramme(s) de lait

330 gramme(s) de lait

105 gramme(s) de jaune d oeufs

105 gramme(s) de jaune d oeufs

120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de Maïzena

30 gramme(s) de Maïzena

3 étapes
1
Mettre 7g de feuilles gelatine a tremper dans l'eau froide
Mettre dans le bol tous les autres ingredients
Accessoire(s) :
Fouet
8 min      
100 °C      
3      
2
faire touner le robot et rajouter les feuilles de gélatine egoutter en meme temp que le robot tourne
puis laisser refroidir la preparation dans le bol pendant 30 minutes environ
3 min      
3      
3
monter 390g de creme fraiche dans un cul de poule puis ajouter la preparation du boule a lisser avec une maryse
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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