Saint-Valentin / En tête à tête

traditionnel

Cecile LAMBERT

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 30 janvier 2023 à 14h56

PRÊT EN

1 h 30

Simple

11 pers.

€€€

Eco.

Aucune note

0 Note

Voir les commentaires

REPOS

1 h

Ajouter à un menu hebdomadaire

pour 11 pots de creme dessert chocodingo

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de chocolat

1 litre(s) de lait

50 gramme(s) de fécule de maïs

80 gramme(s) de sucre de canne

4 oeuf(s)

20 centilitre(s) creme legere semi epaisse

2 étapes

Étape 1
faire fondre le chocolat au bain marie
Etape 2
ajouter le lait + fecule de mais + sucre + oeufs
melanger sans cesse au fouet silicone pour que la preparation n'accroche pas au fond du recipient

Étape 3
ajouter la creme
poursuivre le melange jsq 90°C de temperature
Etape 4
répartir dans des pots en verre
et faire refroidir 1h mini au frigo

déguster !

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: creme dessert chocodingo
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 11 portions
Cuisine: petit déjeuner, repas de fête, mardi gras et chandeleur, Saint-Valentin / En tête à tête, petits gourmands, tea time, recettes de grand-mère, traditionnel
Ingredients: 150 gramme(s) de chocolat; 1 litre(s) de lait; 50 gramme(s) de fécule de maïs; 80 gramme(s) de sucre de canne; 4 oeuf(s); 20 centilitre(s) creme legere semi epaisse

Voir sur la boutique

Voir sur la boutique

Voir sur la boutique

https://boutique.guydemarle.com/241-moules-ohra

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

5 commentaires

sylvie1960

lundi 6 février 2023 à 20h00

le résultat est liquide. je trouve cela dommage!! et effectivement 50 gr de fécule de maïs n'est pas assez pour solidifier la creme. Pourtant le gout est bon.

Cecile LAMBERT

vendredi 10 février 2023 à 15h22

Conseillère Guy Demarle

tant q le gout est là, vous pouvez reajuster la maizena selon la consistance souhaitée :)

sylvie1960

samedi 11 février 2023 à 11h33

Bonjour, mais vous le résultat était comment ?

Cecile LAMBERT

mardi 14 février 2023 à 12h57

Conseillère Guy Demarle

un peu liquide, mais la prise au froid a fait epaissir un peu

sylvie1960

lundi 6 février 2023 à 19h57

J'ai eu un problème

Est-ce normal que le résultat soit liquide ?

creme dessert chocodingo

desserts

autres

petit déjeuner

repas de fête

mardi gras et chandeleur

Saint-Valentin / En tête à tête

petits gourmands

tea time

recettes de grand-mère

traditionnel