Crème dessert café

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Crème dessert café Recette créée le jeudi 29 décembre 2016 à 19h02

PRÊT EN

5 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

10
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TEMPS ROBOT

5 min

CUISSON

5 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de lait entier ou écrémé (ou lait végétal)

500 gramme(s) de lait entier ou écrémé (ou lait végétal)

2 oeufs entiers

2 oeufs entiers

20 gramme(s) de maïzena

20 gramme(s) de maïzena

 grains d'une gousse de vanille

grains d'une gousse de vanille

2 c.à.s de café soluble

2 c.à.s de café soluble

50 gramme(s) de sucre ou 2 cs de canderel en poudre

50 gramme(s) de sucre ou 2 cs de canderel en poudre

2 étapes
1
Pour 4 personnes :

Dans le bol, mettre le lait, les oeufs entiers, la maïzena, les grains de vanille, le café et le sucre. L'étape est programmée 5 min à 90°C VIT 4, sans le verre doseur.

Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
90 °C      
4      
2
Attention : Mettre le gobelet doseur sur le couvercle.

Cette dernière étape, programmée de 2 coups de Turbo, consiste à lisser la crème. Verser dans des tasses à café, pour le fun ou d'autres contenants.

Les laisser refroidir à température ambiante puis au frigo. Elles épaissiront en refroidissant.

Petite astuce cocooning : Cette crème peut se boire chaude également. Elle ressemblera alors à un bon café chaud épais et super velouté. Miam !

Bon appétit les gourmands !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/https://boutique.guydemarle.com/
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10 commentaires
sevine
sevine

Délicieux

Je viens de râcler le bol avec la spatule... Quel délice !!! Et si rapide à faire !

christaile76
christaile76

J'ai eu un problème

Bonjour
Il m'est arrivé un incident pendant la réalisation de cette recette.
Au moment d'ajouter la maïzena, la balance n'a pas fonctionné..du coup j'en ai mis trop je pense
Même soucis à l'etape suivante lors de l'ajout du lait
Est ce que cela vous es arrivé ...d'où vient le soucis..nouvelle version ? Programmation de la recette ?
Merci pour vos conseils

christianeb_7d89
christianeb_7d89

Texture parfaite . S'épaissit effectivement en refroidissant . La prochaine fois , je la ferai avec le chocolat .

jeanp_3c41
jeanp_3c41

bjr ca ne c est pas épaissit bizarre

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Elle va s'épaissir en refroidissant....Bonne dégustation !

lucied_c1af
Lucie Daniel
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette! Je l'ai faite avec de la ricorée: un délice!