Mettre le lait et le beurre dans le bol.

Ajouter dans le bol, le sucre, les oeufs, les jaunes, la farine, la vanille et l'amande amère.

Mettre au frais dans un plat pendant 12 h minimum ou quelques heures dans un plat Be Save. Remplir les empreintes Cannelés. Faire cuire dans un four préchauffé à 235°C, pendant 15 min, puis baisser à 210°C et faire cuire 15 min, puis baisser à 180°C et faire cuire 20 min pour les mini cannelés et 30 min pour les gros cannelés. Laisser refroidir et démouler. Moi je double les proportions et je fais cuire en même temps une plaque mini cannelés et un plaque grands cannelés.