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FLAN CATALAN Recette créée le samedi 2 février 2019 à 20h26

PRÊT EN

2 h
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

38 min

FROID

2 h

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
470 gramme(s) de lait demi ecreme ou entier

470 gramme(s) de lait demi ecreme ou entier

4 oeufs

4 oeufs

50 gramme(s) de sucre en poudre

50 gramme(s) de sucre en poudre

1 c.à.s  vanille liquide

1 c.à.s vanille liquide

30 gramme(s) de caramel liquide

30 gramme(s) de caramel liquide

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Recette inspirée de la recette de Frédérique R. Conseillère Guy Demarle.

Déposez le caramel au fond du moule Ellipse et mettre au réfrigérateur en attendant la préparation du flan.

Mettez tous les ingrédients dans le bol.
3 min      
100 °C      
4      
2
Sans lavez le bol, versez y 1l d'eau.
Installez la bol vapeur inox dessus, puis le plateau vapeur, y déposez le moule ellipse.
Versez l'appareil à flan, couvrez d'un film alimentaire pour évitez que cela se détrempe, mettez le couvercle et c'est réglé 35 mn 130° vit 2.
Attendez que votre flan soit froid pour le démoulez. Régalez vous !
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
Plateau vapeur
35 min      
130 °C      
2      
Bon appétit !

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