Crème de potimarron au basilic

Crème de potimarron au basilic Recette créée le mercredi 11 novembre 2015 à 11h49
15 minSimple8 pers.Eco.

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15 min
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CUISSON

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  • Petit cul de poule 2L / 20 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    0,5 cube(s) de fond de volaille reconstitué

    0,5 cube(s) de fond de volaille reconstitué

    1 blanc(s) de poireau(x)

    1 blanc(s) de poireau(x)

    0,5 botte(s) de basilic

    0,5 botte(s) de basilic

    1 pomme de terre Binje

    1 pomme de terre Binje

    2 carotte(s) des sables

    2 carotte(s) des sables

    1 Oignon

    1 Oignon

    1 kilogramme(s) de potimarron

    1 kilogramme(s) de potimarron

    20 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    20 centilitre(s) de crème fraîche liquide entière

    8 étapes
    1
    Laver et éplucher l'oignon, les carottes, le potimarron et la pomme de terre
    Tailler le blanc de poireau en gros dés et faites tremper

    2
    Ciseler l'oignon, tailler en dés les carottes, le potimarron et la pomme de terre
    3
    Suer l'oignons, les carottes, le poireau, le potimarron
    4
    Ajouter la moitié du cube de fond de volaille
    5
    Mouiller à hauteur
    6
    Cuire environ 25 min
    7
    Mixer le tout et crèmer
    8
    Hacher finement du basilic et déposer au dessus du potage
    Bon appétit !

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