Dans le bol du cook'in propre et sec, mettez le sucre, posez le panier inox par-dessus et réduisez-le en sucre glace 30 secondes, vitesse 10. Réservez le sucre dans un cul-de-poule.
Accessoire(s) :
30 s
10
2
Mettez les noix et l'eau dans le bol, posez le panier inox par-dessus et mixez 1 mn, vitesse progressive 5 à 10.
Accessoire(s) :
Progressive :
1 min
5
10
3
Ajoutez le sucre réservé, posez le panier inox par-dessus et mixez à nouveau 1 mn, vitesse progressive 5 à 10.
Accessoire(s) :
Progressive :
1 min
5
10
4
Raclez les bords du bol, remettez le panier inox par-dessus et mixez à nouveau 15 secondes, vitesse 10.
Accessoire(s) :
15 s
10
5
Retirez le panier inox, ajoutez la Chartreuse verte et mélangez 20 secondes, vitesse 4. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
20 s
4
6
Raclez les bords du bol, posez le panier inox par-dessus et mixez une dernière fois 15 secondes, vitesse 10.
Accessoire(s) :
15 s
10
7
Mettez votre crème de noix en pot et réservez-la au réfrigérateur.
8
Consommez-la en tartines au petit-déjeuner, vous pouvez aussi fourrer vos gâteaux avec cette crème, en farcir des petites coques en chocolat noir... Pour une conservation optimale, mettez votre crème de noix sous vide d'air : dans ce cas, elle se conservera à température ambiante pendant plusieurs mois.
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